Catégorie : Cuisine libanaise

Noël arrive toujours avec la même question : qu’est-ce qu’on prépare cette année ? Certains ressortent la dinde, d’autres revisitent la bûche… et puis il y a ceux qui ont envie d’autre chose. Une table qui raconte un voyage. Des plats qui se partagent naturellement. Des couleurs qui réveillent une soirée d’hiver. C’est là que […]

L’automne s’installe doucement à Grenoble, apportant avec lui ses couleurs chaudes et ses produits de saison. C’est la période où l’on recherche des plats réconfortants, parfumés et équilibrés. La cuisine libanaise, avec sa richesse de goûts et sa créativité, s’accorde parfaitement à cette transition. Chez Bayrout, nous célébrons l’automne en revisitant les mezzés et plats […]

Impossible d’imaginer la cuisine libanaise sans penser aux mezzés. Ce terme évoque tout de suite l’idée d’une table garnie, colorée, remplie de petits plats à déguster ensemble. Au Liban, le repas n’est pas seulement un moment où l’on se nourrit, c’est surtout une expérience de partage et de générosité. Les mezzés incarnent parfaitement cette tradition […]