À Grenoble, les options de brunch du dimanche ne manquent pas : formules à la carte dans les coffee shops du quartier Notre-Dame, buffets d’hôtels autour d’Uriage, brunchs à thème dans les bars du centre-ville. Pancakes, œufs brouillés, avocado toast : on connaît la partition par cœur.
Mais un dimanche par mois, au restaurant Bayrout, le brunch prend une tout autre direction. Pas de granola ni de jus detox : ici, c’est houmous, moutabal, chawarma et baklawa. Un brunch libanais en buffet à volonté, à 26,90 €, qui casse les codes du brunch classique grenoblois.
Ce que vous trouverez au buffet
Le format est simple : un buffet où vous composez votre assiette librement, autant de fois que vous le souhaitez. Ce n’est pas une carte avec trois formules : c’est l’intégralité de la cuisine du restaurant Bayrout déclinée en version brunch.
Côté salé, la table aligne les mezzés froids et chauds qui font la réputation de la cuisine libanaise : houmous, taboulé libanais, caviar d’aubergine, fattouch, falafels, kebbeh, feuilles de vigne farcies. Les grillades sont préparées à la minute : chich taouk, kafta, chawarma bœuf, et servies avec du riz aux vermicelles et du pain pita frais.
Côté sucré, les pâtisseries orientales remplacent les viennoiseries habituelles : baklawa aux pistaches, mouhalabieh à la fleur d’oranger, katayef à la kachta. Des desserts qu’on trouve rarement en dehors des épiceries spécialisées et qui valent à eux seuls le détour.
Tous les produits carnés sont halal. C’est un engagement du restaurant, pas un argument marketing : les viandes proviennent de filières certifiées et la cuisine est entièrement faite maison à partir de produits frais.
Quand et combien ?
Le brunch libanais a lieu tous les premiers dimanches du mois. C’est le seul jour où le restaurant ouvre en dehors de ses horaires habituels (mardi au samedi, midi et soir).
Le tarif est de 26,90 € par personne, buffet à volonté. Pour situer : c’est en dessous de la plupart des brunchs grenoblois comparables en formule buffet (comptez 27 € à 39 € dans les établissements du centre-ville et de l’agglomération, hors boissons pour certains).
La réservation est conseillée — les places partent vite, surtout en période de beau temps. Vous pouvez réserver directement ici.
Pourquoi ça fonctionne comme brunch du dimanche ?
Le brunch, à la base, c’est un repas de partage. On pioche, on goûte, on échange les assiettes. La cuisine libanaise est exactement construite sur ce principe : les mezzés sont faits pour être posés au centre de la table et partagés. Le format s’adapte naturellement au brunch sans forcer quoi que ce soit.
L’autre point, c’est la diversité des profils alimentaires couverts. Végétarien ? Le houmous, les falafels, le taboulé, le moutabal et la majorité des mezzés froids sont sans viande. Régime sans gluten ? Une large partie de la carte est naturellement sans blé (hors pain pita et kebbeh). Gros appétit ? C’est à volonté. Pas besoin de jongler entre trois formules ou de négocier des suppléments.
Pour ceux qui découvrent : par quoi commencer ?
Si c’est votre premier contact avec la cuisine libanaise, le buffet est justement le meilleur format pour s’initier. Plutôt que de commander un plat à l’aveugle, vous goûtez à tout en petites quantités.
Trois recommandations pour démarrer : le houmous avec du pain pita chaud (le classique absolu), les feuilles de vigne farcies au riz citronné (un équilibre acide-doux très addictif), et les falafels croustillants. Ensuite, passez aux grillades — le chich taouk mariné au citron et à l’ail est un bon point d’entrée. Et gardez de la place pour les baklawa en dessert.
Infos pratiques
Adresse : 10 rue Marcel Porte, 38100 Grenoble Fréquence : Tous les premiers dimanches du mois Tarif : 26,90 € / personne (buffet à volonté) Réservation : 09 87 77 88 94 ou en ligne Cuisine : 100 % faite maison, produits frais, halal
En dehors du brunch, le restaurant propose un buffet libanais à volonté du mardi au samedi, midi et soir. Et pour les événements privés : anniversaires, mariages, repas d’entreprise, des formules traiteur sont disponibles sur mesure et à partager à votre rythme. Envie d’un déjeuner sans les contraintes de la cuisine ? Réservez votre table et laissez-vous porter.